Perú, vuele a brillar.

La flor morada de los Andes, de la escritora Sara Beatriz Guardia fue premiado en Frankfurt, Mejor entre los Mejores Libros publicados en los últimos doce años, por la prestigiosa Gourmand World Cookbook Awards, los Oscares de la gastronomía, en la Gala que tuvo lugar en la Sala Mozart de la Frankfurt Opera House, el pasado 14 de octubre.

Publicado por la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología de la Universidad de San Martín de Porres, examina el significado profundo de los alimentos en la cosmovisión andina, la sacralización de su relación con la madre tierra, y nos cuenta el extraordinario viaje de la papa iniciado a mediados del siglo XVI desde las tierras que los conquistadores llamaron Indias. Contiene 250 recetas de papa de la cocina peruana, de cuarenta y seis países del mundo, y recetas famosas, que nos brindan la armonía de los sabores, la emoción del gusto y la perfección del equilibrio de los aromas.